De drie delen van het levend museum van de ham laten je het volgende ontdekken: Het ambachtelijk zouten, het ambachtelijk roken, de vervaardiging van gedroogde worst: het gisten en drogen van de gedroogde worst van de Sanglochon. Proeven kan in het restaurant.
In de winkel kunt je huisgemaakte vleeswaren kopen, specialiteiten vervaardigd met Ardens varkensvlees, everzwijn en ander wild in het seizoen.
Voor meer informatie: zie de website!